Приготовить барбекю можно даже в квартире! Как выбрать электрический гриль для дома?

Электрогрили удобны при приготовлении сочного жареного мяса и барбекю, овощей.

Приборы подходят для тушения и разогрева блюд.

Их используют и на даче, и дома – все зависит от того, какой объем еды предстоит готовить и на сколько человек.

Требования к домашним электрогрилям

Для дома годится любой электрогриль, который можно приобрести в магазинах техники. Достаточно учесть несколько требований к прибору:

• жаропрочное покрытие:
• наличие регулятора мощности — можно выбрать вариант, который сам настраивает нужные параметры под то или иное блюдо, но и стоят такие экземпляры иногда вдвое дороже, чем обычные;
• материал ручек — не должны нагреваться;
• возможность снять поддон — если он будет несъемным, лучше отказаться от такой модели, поскольку придется постоянно выстилать противень фольгой.

Виды: контактные, со съемными панелями, вертелом, вулканическим камнем и другие

Грили бывают нескольких видов:

• контактные (открытого или закрытого типа);
• бесконтактные;
• со съемными панелями;
• с несъемными панелями.

Модели бесконтактного типа делятся на следующие категории:

• Вертикальные (с вертелом) — оборудованы вертелом для целой куриной тушки или несколькими шампурами для шашлыка. Вертел с нанизанными продуктами расположен не горизонтально, а вертикально, что обеспечивает равномерную прожарку.

Фото 1. Приготовление пищи в вертикальном электрогриле. При помощи устройства возможно прожарить как целую курицу, так и шашлыки.

• Планетарные — нагревательный элемент выполнен в форме диска, отсюда и название. В рабочем режиме вращаются все вертела.
• Карусельные — крепления с продуктами крутятся в процессе готовки не только вокруг батареи, но и вокруг своей оси, напоминая, карусель. Обычно такой агрегат присутствует в бистро.
• Шампурные — подвид карусельных грилей, работают по тому же принципу, все заготовки насаживаются на вертела.
• С вулканическим камнем — в данных моделях электрический элемент нагревает вулканические камешки, от жара которых и готовится пища.

Существуют еще и универсальные модели, которые сочетают в себе черты открытых и закрытых конструкций.

По принципу размещения: настольные, переносные, стационарные

По принципу размещения электрические грили бывают:

• переносные;
• стационарные;
• настольные.

Переносные устанавливаются в любом месте дома или дворика. Главное, чтобы розетка была в зоне досягаемости. С помощью портативных агрегатов готовят мясные, рыбные, овощные блюда для средней семьи.

Стационарные грили в частных домах не используются из-за высокого энергопотребления, громоздкости и сложности в обращении.

Их часто можно встретить в ресторанах и кафе, они предназначены для приготовления еды на большое количество человек. За один раз гриль приготовит говяжью ногу, тушку птицы, цельную рыбу.

Настольная модель предназначена для создания маленького количества порций. Потребляет этот гриль немного: всего 0,7 кВт, стоит заметно меньше других. Но и приготовить на нем нечто масштабное, например, большой шампур шашлыков, тушку курицы или рыбу, не получится. Обычно эту модель приобретают для разогрева и поджаривания готовых блюд.

Универсальный совет, какой гриль лучше всего купить, дать невозможно. Выбор зависит от предпочтений семьи. Так, модель контактного типа подойдет любителям жареного, для тех, кто сам хочет регулировать уровень нагрева и предпочитает блюда с поджаристой корочкой.

Бесконтактный гриль имеет закрытую камеру, оборудованную шпажками или кронштейнами (вертелами), где продукты вращаются в процессе готовки. Ни о какой корочке здесь нет речи, этот вариант хорош для сторонников здорового питания, а также любителей шашлыков.

Вам также будет интересно:

Удобно готовить и легко мыть: обзор популярных моделей электрогрилей со съемными панелями

Нужен электрический гриль для ресторана? На что обратить внимание при покупке

Топить по-черному ли по-белому? 2 варианта, как построить печь для русской бани на дровах

Обзор электрического гриля-барбекю. Установка на балконе для готовки стейков или рыбы

Электрический гриль состоит из следующих частей:

• элемент нагревания;
• рабочая поверхность;
• корпус;
• поддон;
• крепления для еды.

Обязательная составляющая любого электрогриля — нагревательный элемент (ТЭН), чья мощность достигает до 2 кВт. Покрытие поверхности прибора и ручки устройства не накаляются, что особенно удобно для владельца.

Электрические модели безопаснее и легче газовых, просты и неприхотливы в обращении. Их эксплуатация не влечет опасности, электрогриль можно использовать и в квартире, даже на балконе.

Модель средних размеров позволяет приготовить до шести порций, таким образом, получится накормить 12—15 человек.

Устройство может работать в одном из режимов:

• мини-печь;
• плитка барбекю;
• гриль;
• шашлычница.

Помимо основных частей, может присутствовать термостат, регулятор температуры.

Фото устройств

Фото 2. Электрический гриль с вулканическими камнями. Представляет из себя бесконтактную модель устройства.

Фото 3. Приготовление пищи на контактном электрогриле. Одновременно можно готовить различные блюда.

Фото 4. Бесконтактная модель электрического гриля. Устройство лишено крышки, пища жарится только с одной стороны.

Полезное видео

Посмотрите видео, в котором рассказывается, как правильно выбрать электрогриль для использования в домашних условиях.

Нюансы приобретения электрогрилей для дома

Прежде чем отправляться в супермаркет, подумайте, что будете готовить в гриле, сколько человек им собирается пользоваться и хватит ли прибору места? Проводка должна быть достаточно устойчивой, чтобы планируемая барбекю-вечеринка ничем не омрачалась.

Помните, что один гриль не заменит собой другие устройства, например, пароварку. Недостаточное внимание к выбору покупки может завершиться разочарованием и впустую потраченными деньгами.