Превосходит любы аналоги на углях! Портативный газовый гриль — идеальный выбор для походов
Летом очень хочется выбраться на природу и отведать сочных рёбрышек, жареных колбасок, шашлыков или овощей, приготовленных на гриле.
Все привыкли, что для барбекю используется мангал с углем. Но в последнее время всё большее распространение получают газовые переносные грили.
Их можно использовать как для вылазок на природу, так и для приготовления пищи дома.
Содержание
Преимущества и недостатки переносных походных газовых грилей
Достоинства:
- Быстрота нагрева. Начинать готовить на газовой установке можно через несколько минут после включения.
Фото 1. Процесс готовки на газовом гриле. Прибор небольшого размера, сбоку подключается баллончик с газом.
- Регулировка температуры. В обычном угольном мангале нет возможности регулировать температуру нагрева, а в гриле есть несколько горелок, с помощью которых легко контролировать температурный режим и выбирать, оптимальный для этого продукта. Более того, даёт возможность одновременно готовить несколько разных блюд.
- Удобство использования. Не вырабатывается зола. Да и одежда не пропахнет дымом. Сжечь продукты при правильном использовании практически невозможно.
Есть у него и недостатки:
- Высокая стоимость. Если угольный мангал стоит в пределах 500 рублей, то переносной газовый гриль — несколько тысяч. Но заметьте, что мешок древесного угля для мангала стоит довольно много, а хватает его ненадолго. В то же время цена газа ниже, а баллона хватает на весь сезон.
- Вкус мяса, приготовленного на газу все же будет отличаться от шашлыка, жаренного на углях. Но добавьте в маринад жидкий дым и получите ароматное мясо.
Газовые грили во многом превосходят угольные мангалы, а потому всё большее количество людей приобретают именно такие аппараты для отдыха на природе, поездок на рыбалку и просто для приготовления гриль-мяса в домашних условиях.
Как выбрать мобильный газовый гриль-барбекю
Переносные газовые грили отличаются по своему назначению.
Вид: туристические, передвижные
Переносные газовые грили условно делятся на два вида — туристические и передвижные.
Передвижные перемещаются при помощи тележки с колесиками. В ней же предусмотрено и место для газового баллона и дополнительные полки для инструментов и продуктов.
Туристические компактны и легки, но производительность не так высока. Они не имеют дополнительных функций, зато их легко переносить. Некоторые любители отдыха на природе приобретают специальные сумки для переноски устройства. Это удобно, если до места отдыха нужно идти пешком. Наиболее экономные туристы пользуются обычными сумками или коробками.
Продукты
В зависимости от того, какие именно продукты вы предпочитаете готовить на природе, выбирается поверхность и количество горелок гриля. Поверхность бывает рифлёной или гладкой. Рифлёная больше подходит для приготовления мяса, жирных колбасок или сосисок. На гладкой лучше всего готовить овощи, рыбу или котлеты для гамбургеров. Существуют аппараты одновременно с двумя типами жарочных поверхностей.
От количества горелок зависит мощность аппарата.
Кроме того, на гриле с несколькими горелками можно одновременно готовить несколько разных блюд, поэтому гости не будут долго сидеть в ожидании очередного кулинарного шедевра.
Выбирают аппарат исходя из того, какое количество людей одновременно собирается на ваши пикники, и как часто вы планируете его использовать.
Важно! От качества решётки зависит качество блюд. Широкие и частые стержни позволят запекать пищу лучше, чем тонкие и круглые.
Дополнительные функции
Гриль используют для жарки продуктов, но бывают устройства, которые действуют как коптильня. Некоторые модели снабжаются моторизованным вертелом.
Обратите внимание какая настройка регулировки температуры — ступенчатая или плавная. Удобнее всего пользоваться последней, так как она позволяет настроить температуру оптимально для приготовления каждого вида продуктов.
Выбирая передвижную газовую установку для гриля, обратите внимание на комплектацию тележки — есть ли в ней дополнительные ящики и полочки.
Материалы и цена
От качества материалов зависит качество приготовленного блюда.
Горелки могут быть изготовлены из нержавеющей стали, чугуна или латуни. Крышки устройства делают из стали, нержавеющей или покрытой специальной фарфоровой эмалью.
Решётки — из чугуна, стали или железа. Востребованы именно чугунные решётки. Они делают аппарат более тяжёлым, зато устойчивым.
Стоимость гриля зависит от вышеуказанных параметров. Разные производители представляют вниманию потребителей большое количество моделей из различных материалов с множеством функций. Выбирать следует из своих финансовых возможностей, но все же не экономьте на качестве.
Правила эксплуатации
При использовании газового гриля необходимо соблюдать определенные правила эксплуатации.
Как подключить газовый баллон к грилю
Прежде чем подключать газовый баллон к устройству, убедитесь, что он в безопасности и находится далеко от легковоспламеняющихся веществ и материалов. Крышка гриля при этом должна быть полностью открыта. В противном случае газ может собраться под крышкой и взорваться. А также перед подключением баллона убедитесь, что ручки регулировки повёрнуты в положение «выкл.».
Фото 2. Подключение газового баллончика к грилю. Баллон вкручивается в специальное место на приборе.
Затем снимите с газового баллона пластиковый колпачок и подключите к соплу шланг от гриля. Соединение должно быть максимально плотным, чтобы не было утечек.
Закрепите муфту, поворачивая её по часовой стрелке. Закручивайте плотно, но не до такой степени, чтобы совать резьбу или лишить себя возможности открутить её при необходимости.
Когда баллон присоединён к грилю, откройте на нём клапан. Если возможны утечки, то вы почувствуете запах газа. В этом случае закройте клапан и проделайте процедуру присоединения баллона заново. Если утечек нет, можно включать гриль.
Подготовка гриля к работе
Когда газовый баллон присоединён, устройство готово к работе. Перед жаркой продуктов гриль следует прогреть.
Убедитесь, что гриль чист, нигде нет потёков масла и жира. Если они есть, протрите поверхности сухим полотенцем.
Включите одну горелку в максимальное положение и нажмите кнопку розжига.
Когда огонь зажжётся, можно включить остальные горелки и закрыть крышку.
Разогрейте аппарат до нужной температуры.
Внимание! Перед готовкой жирного или маринованного мяса, его необходимо просушить на бумажном полотенце, чтобы капли не попали на горелки и не воспламенились.
Откройте крышку и уложите продукты на решётку. Через некоторое время можно насладиться ароматным и вкусным блюдом.
Полезное видео
Посмотрите видео, в котором рассказывается, как приготовить курицу-гирль на газовом гриле.
Производители портативных устройств
Достаточное количество фирм выпускают надёжные устройства от маленьких туристических до встроенных многофункциональных моделей. Одной из них является компания Broil King. Отличительная черта — использование новейших технологий. Это единственная фирма, дающая гарантию на свои горелки до 10 лет.
Фото 3. Мобильной газовый гриль от производителя Broil King. Прибор достаточно просто перенести в одной руке.
Канадская компания «Наполеон» выпускает грили с 1976 года. Устройства отличаются качеством и многофункциональностью. Особенность грилей — возможность нагрева до 800 °C.
Австралийцы любят откушать мясо на природе, а потому фирма BeefEater делает замечательные во всех отношениях аппараты. Это единственный производитель, в продукции которого отсутствует открытый огонь, так как горелки закрываются металлическими пластинами.
Американцы тоже знают толк в барбекю и первыми предложили использование круглых грилей, которые популярны и до сих пор. Модели американской фирмы Weber снабжены дополнительными конфорками для приготовления соусов и гарниров.
Комментарии