Теперь садовый участок станет любимым местом отдыха! Как построить уличную печь для дачи своими руками?

Для приверженцев готовки на свежем воздухе оптимальным вариантом является уличная печь. Пища, приготовленная на открытом огне, вкусна и полезна.

Построить печную конструкцию можно своими руками, не прибегая к услугам дорогостоящих мастеров.

Разновидности уличных печей для дачи

Чтобы подобрать оптимальный вариант уличной печи важно определиться с ассортиментом пищи, которая будет на ней готовиться. Одни позволяют выпекать хлеб, другие — жарить мясо и рыбу, а некоторые модели практически на 100% заменяют кухонную плиту. Наиболее популярными видами печей являются:

• Русская печь.

Эта разновидность печи похожа на ту, что в старину устанавливали в домах. Однако в уличных моделях утепляют боковые стены. Это уменьшает расход топлива и позволяет дольше сохранять тепло.

Помимо этого, в отличие от традиционной русской печи, нижняя часть топливника, куда укладываются дрова, устанавливается строго горизонтально поверхности земли.

Это универсальный вариант, способный заменить плиту на кухне, так как его функциональность практически безгранична. С помощью прибора можно варить, жарить, тушить и даже выпекать хлеб или пиццу. Многие модели оборудуют дополнительным держателем под казан, чтобы готовить блюда восточной кухни. Единственный минус печи — невозможность коптить продукты.

• Камин.

По сути, уличный камин — это разновидность барбекю с грилем. Его функциональность ограничивается приготовлением мяса и рыбы. Но у этого варианта есть преимущество перед русской печью: для установки прибора потребуется совсем немного места. Это идеальный выбор для небольших дачных участков.

• Тандыр.

Любителям азиатской кухни придётся по душе тандыр. Такой вид печи обладает усечённым топливником, поверх которого располагается вытяжка с небольшой дверцей, куда укладываются дрова. В отличие от традиционных вариантов печей, в такой конструкции оборудуют специальную трубу для выхода дыма.

В тандыре готовят жареное и копчёное мясо, рыбу, овощи, блюда в казане. Кроме того, в нём выпекают лаваш и лепешки. Первые делают на подносе или казане, установленном над горловиной. Вторые, сбрызнув водой, прилепляют на стенки прибора.

Конструкции печей и их размеры

Конструкция и размер уличной печи зависит от её вида.

Русская

Этот вариант имеет самую сложную конструкцию, которая состоит из следующих частей:

• Опечек — полость, предназначенная для хранения дров.
• Печурка — углубление для просушки топлива.
• Шесток — площадка перед топливником для размещения посуды перед закладкой в печь или после приготовления блюда.
• Под — нижняя поверхность варочной камеры.
• Топливник — полость, куда закладываются дрова.
• Перетрубье — место для сбора дыма из топливника, который уходит в дымоход.
• Душник — маленькое окошечко, служащее местом отвода дыма. Оно также ведет напрямую в дымоход.
• Вьюшка — заслонка для полного перекрытия дымохода. Внутри располагается вторая заслонка, контролирующая тягу печи.
• Лежак — пространство над топливником, которое используют как спальное место или для хранения кухонной утвари.

Внешние размеры печи могут отличаться и выбираются в соответствии с желанием домовладельца и величины участка, на котором конструкция будет возводиться. Кроме того, нужно учитывать длину лежака и наличие дополнительных функциональных особенностей, например, углубления под казан и т. п.

Глубина фундамента зависит от внешних размеров печи и особенностей грунта, но не может быть менее 50 см. Для чугунных элементов конструкции существуют установленные нормы.

Вам также будет интересно:

Маленькая, но крайне полезная: как без проблем смастерить для дачи металлическую печь?

Пора сделать жизнь комфортнее: постройка малой кирпичной печи для дачи своими руками

Готовить легко и приятно! Мини-печи Tesler порадуют своими возможностями

Камин

При строительстве уличной печи-камина не рассчитывают тягу, так как прибор не предназначен для обогрева. Чтобы организовать правильный дымоотвод, нужно лишь соблюдать установленные нормы для каминных труб. Площадь сечения не должна быть меньше 12% от диаметра входного отверстия топливника.

Фото 1. Уличная печь-камин из кирпича. Установлена под крышей беседки, дополнительно имеет столешницы и раковину.

Внешние размеры камина зависят от желания домовладельца, но при закладке фундамента его делают на 50 см больше будущей печи. Глубина основания — от 40 и более см. Для строительства потребуются:

Тандыр

Тандыр имеет круглую форму, поэтому фундамент делают таким же. Так как это самый лёгкий вариант уличной печи, то его глубина может быть от 20 см.

Точную величину рассчитывают с учётом особенностей грунта.

Оптимальная высота тандыра — 100 см.

Нижний диаметр может увеличиваться по желанию владельца, но идеальными являются параметры от 60 до 80 см.

Верхняя часть конструкции заужена до размеров от 40 до 60 см.

При укладке первого яруса печи делается поддувало. Это может быть съёмный кирпич или заслонка. Поддувало предназначено для подачи воздуха при розжиге топлива или увеличения температуры внутри печи.

Как построить дачную печку на улице своими руками

При желании построить печь самостоятельно следует выбирать проект без сложной сводной кладки. Её легко выполнить самостоятельно без помощи профессионального печника.

Выбор проекта

Определившись с конструкцией, нужно заказать проект будущей печи. Самостоятельно его изготовить крайне сложно, так как необходимо рассчитывать тягу и корректный отвод дыма.

Материалы

Для обустройства уличной печи потребуется жаропрочный кирпич, который может выдерживать температурный режим до 1000 ᴼC.

Материал бывает двух размеров: 230х114х65 и 250х120х65 см. Можно использовать следующие разновидности кирпича:

• шамотный;
• красный;
• декоративный;
• огнеупорный печной кирпич.

Количество кирпича зависит от внешних размеров конструкции.

К примеру, в среднем на возведение русской печки потребуется от 2500 до 3500 штук.

Раствор

Основная задача раствора для укладки печи — это качественное сцепление кирпича. При этом он не должен крошиться при сильных перепадах температур. Самый простой вариант — выбрать специальный раствор для укладки каминов. Однако его можно изготовить самостоятельно. Для этого потребуется:

• глина;
• песок;
• вода.

Твёрдые материалы просеять перед использованием, чтобы избавиться от крупных посторонних частиц. Сначала подготавливается глина. Её уложить слоем в 15 см и залить водой так, чтобы она полностью покрыла поверхность. После этого оставить готовую смесь на сутки, а затем добавить песок.

Количество песка зависит от качества глины, её вязкости и жирности. Оптимальное соотношение глины и песка определяется опытным путём.

Для этого после смешивания, растворённой в воде, глины с песком сцепляют два кирпича и оставляют до высыхания.

Затем с помощью любого металлического предмета, например, мастерка пытаются расковырять раствор. Если на нём не появляются трещины, то соотношение выбрано правильно, в противном случае заново повторить процедуру пока не будет определено идеальное соотношение песка и глины.

Подготовка места

Определив назначение и разновидность уличной печи нужно выбрать место для строительства. Это должна быть открытая площадка, рядом с которой не растут деревья, и нет придомовых сооружений, выполненных из легковоспламеняющихся материалов. Её размер должен быть больше выбранной печи.

Этапы строительства

1. Заливка фундамента.

Прежде всего, вырыть яму с ровной нижней поверхностью. Её диаметр должен быть больше печи на 15—50 см. Котлован заливается бетоном и армируется. В зависимости от глубины фундамента на его застывание потребуется от 1 до 3 недель.

1. Возведение стенок.

Стенки возводятся согласно порядовке, указанной в проекте. Каждый ряд проверить уровнем на ровность. Правильность расположения углов контролируется с помощью отвеса.

1. Монтаж чугунных элементов.

При установке варочной поверхности, топки, дверок и заслонок каждую из них обкладывать базальтовой ватой и тщательно обматывать с помощью асбестоцементного шнура. Это нужно для того, чтобы металлические элементы не расширялись при нагревании и не давили на кирпич.

1. Дымоход.

Качество отвода дыма — это самый важный элемент при строительстве любой печи. Лучше использовать систему модулей, при которой дымоход собирается как конструктор, а затем снаружи обкладывается кирпичом. В местах соединения модели крепятся с помощью хомутов и жаропрочного герметика.

1. Декорирование.

После завершения основного этапа можно приступить к декорированию уличной печи. Важно правильно подобрать штукатурку. Она должна быть жаропрочной и не крошиться. По желанию кирпичную кладку декорируют искусственным камнем.

Вам также будет интересно:

Маленькая, но крайне полезная: как без проблем смастерить для дачи металлическую печь?

Пора сделать жизнь комфортнее: постройка малой кирпичной печи для дачи своими руками

Благодаря комнатному термостату для газового котла в доме всегда будет идеальная температура!

Сложности и ошибки при кладке устройства

При установке наиболее частыми ошибками являются:

• Слишком сильное сужение дымового канала. Это ухудшает тягу и скорость горения топлива.
• Отсутствие проверки внутренних стенок печи на гладкость. Из-за неровностей на стенках скапливается сажа. Это становится причиной быстрого засорения дымохода.
• Использование штукатурки для внутренней поверхности печи. Даже стойкие к перепадам температур виды этого материала сгорят за считанные минуты.
• Отсутствие асбестоцементного шнура при монтаже топочной дверцы, колосника и других чугунных элементов. Такой шнур выполняет функцию теплового зазора. Его размер не должен быть меньше 0,5 см по всему периметру укладки.
• Использование некачественного асбестоцементного шнура. Чтобы приобрести качественный материал, нужно проверить его на возгораемость непосредственно в магазине.
• Монтаж духового шкафа встык с топочной камерой. Это ухудшает равномерность нагрева, что станет причиной подгорания пищи.
• Использование труб из оцинкованного металла для изготовления дымохода. Долговечность не оцинкованного металла в несколько раз выше, тогда как оцинкованные элементы быстро прогорают.

Фото готовых проектов

Фото 2. Уличная печь-тандыр. Устройство расположено на постаменте, облицовано декоративным камнем.

Фото 3. Уличная печь-камин, установленная на летней кухне. В устройство встроен мангал, варочная плита, духовой шкаф.

Фото 4. Печь-камин, установленная на улице. Устройство искусно облицовано декоративным камнем.

Полезное видео

Посмотрите видео, в котором в виде слайд-шоу демонстрируется процесс постройки уличной печи с барбекю.

Сколько времени строится летняя печь?

Уличные печи, сделанные в строгом соответствии с проектом, прослужат не один десяток лет. Главное, правильно подобрать материалы и отслеживать ровность кладки. Над конструкцией можно обустроить навес, превратив её в многофункциональную летнюю кухню.

Важно осуществлять контрольную топку не ранее, чем через 3 недели после завершения работ. Общее время строительства зависит от возможностей владельца и размеров печи. В среднем на возведение конструкции потребуется около полутора месяцев.